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April 2012

  • Pomodoro ‘cibo funzionale’, biologico ancora di più – NRS

    L’associazione tra il consumo di questo frutto e il minor rischio di alcune malattie ribadito da uno studio dell’lbba-Cnr e dell’Università di Pisa. Il valore nutrizionale e nutraceutico è influenzato dalle condizioni di coltivazione e se la pianta cresce con i suoi simbionti naturali aumentano le sostanze antiossidanti, che contrastano alcuni tipi di cancro.

    In questi ultimi anni il […]

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