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  • I benefici del grasso del latte

    Una ricerca della Università del Texas pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition afferma che alcuni tipi di grassi del latte possono essere utili per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

    Questo studio finalmente smentisce che il consumo di latte e formaggi possa avere effetti negativi sull’apparato cardio-circolatorio.
    Lo studio sull’importanza dei grassi del latte
    Lo studio è stato condotto su tremila […]

  • Linee guida del Ministero della Salute per gli antimicrobici negli allevamenti

    Linee guida per la promozione dell’uso razionale degli antimicrobici negli allevamenti zootecnici per la prevenzione dell’antimicrobico-resistenza
    Il Ministero della salute ha pubblicato le “Linee guida per la promozione dell’uso prudente degli antimicrobici negli allevamenti zootecnici per la prevenzione dell’antimicrobico-resistenza”. Il documento, elaborato dalla Sezione per la Farmacosorveglianza sui medicinali veterinari del Comitato tecnico per la nutrizione e […]

  • Il taglio della coda nei suini

    Per poter dire che gli allevamenti di suini garantiscono il benessere degli animali bisogna ancora affrontare due importanti questioni: la castrazione e il taglio della coda nei suinetti.

    Finora si è fatto molto per migliorare il benessere dei suini: box di allevamento più grandi, gabbie di gravidanza più ampie, pavimentazioni idonee a garantire la salute degli arti, e poi lettiere che assicurino […]

  • Sud America: abbondante la produzione di latte

    Produzione di latte abbondante: l’offerta di polveri di latte supera la domanda
    La produzione di latte in Sud America è abbondante, con un contenuto di grasso e proteine adeguato. I volumi di latte e crema sono più che sufficienti a soddisfare le necessità delle imprese di trasformazione nella regione. In particolare è aumentata la produzione di formaggio e burro.

    Le […]

  • Export di formaggi italiani in crescita

    I prodotti lattiero caseari “made in Italy” registrano una controtendenza per le esportazioni rispetto all’Unione Europea, nel periodo gennaio-marzo dell’anno in corso.

    Se, infatti, il trend comunitario ha visto nei primi tre mesi del 2018 un incremento dell’export in quantità (+2,5% su base tendenziale) e una flessione in valore (-0,9%), il settore dairy tricolore evidenzia un andamento diametralmente […]

  • Le vitamine del gruppo B nella nutrizione dei ruminanti

    Le vitamine idrosolubili, ovvero la vitamina C e, soprattutto, le vitamine del gruppo B sono un tema molto controverso della nutrizione dei ruminanti e in particolare della bovina da latte. Spesso s’inserisce impropriamente in questa classe di nutrienti anche la colina che non è esattamente una vitamina ma di cui sono molto chiare le funzioni metaboliche e […]

  • La produzione di latte a livello europeo e internazionale: dati storici e previsionali

    L’andamento delle consegne di latte in Europa
    In Europa si fa sempre più latte. Nel primo trimestre di quest’anno, le consegne a livello unionale sono risultate del 2% superiori a quelle registrate nello stesso periodo dell’anno scorso. Un aumento però al di sotto delle previsioni. Secondo la Commissione europea – che periodicamente stila un Short-term outlook (Previsioni a breve termine) – nonostante nei […]

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