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    DECISA LA RIDUZIONE DELL’USO DEGLI ANTIBIOTICI IN ZOOTECNIA

    Le Commissioni Agricoltura e Sanità del Parlamento riunitesi il 2 marzo scorso hanno deciso per una riduzione dell’uso di antibiotici negli allevamenti italiani.

    Certamente il problema non è il divieto dell’utilizzo di antibiotici in zootecnia ma l’approccio basato sul “buon uso” o su un “uso consapevole”, per mantenerne la loro efficacia.

    Infatti, l’uso incontrollato di questi farmaci […]

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    LE MICORRIZE

    Più del 90% delle specie vegetali in condizioni naturali risulta micorrizato. Sono stati trovati resti fossili che confermano l’esistenza delle endomicorrize già 450 milioni di anni fa, contemporaneamente all’apparizione dei vegetali sulle terre emerse. Al contrario, negli ambienti antropizzati (campi coltivati e verde urbano) le micorrize sono spesso assenti oppure presenti in forma molto ridotta, […]

  • Impiego dei lattobacilli nell’allevamento della gallina ovaiola. Risultati di una prova sperimentale

    La qualità dell’uovo è variabile sotto diversi aspetti tra cui: i sistemi e le tecnologie di produzione, le richieste e le tendenze di mercato, l’opinione pubblica sul benessere animale. La qualità delle uova dipende dal soggetto coinvolto. Per il consumatore sono importanti la freschezza, l’integrità e il colore del guscio, la tonalità cromatica del tuorlo, la […]

  • Impiego dei lattobacilli nell’allevamento del broiler. Risultati di tre prove sperimentali

    Il Progetto SISPA – “Ricerca di sistemi innovativi per la somministrazione di probiotici nell’alimentazione avicola” – è nato dalla collaborazione tra STAR, Volpin Impianti Srl, Agricola Tre Valli Scarl e CSL SpA (Centro Sperimentale del Latte).
    L’obiettivo è stato quello di realizzare un prototipo in grado di rispondere ai requisiti necessari alla distribuzione di probiotici per […]

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    Lactobacillus acidophilus, questo sconosciuto

    Lactobacillus acidophilus è un batterio Gram-positivo, non sporigeno, omofermentante, ovvero produttore di acido lattico come principale risultato della fermentazione degli zuccheri. Ha la caratteristica peculiare di replicarsi anche a pH bassi, inferiori a 5 ed ha una temperatura ideale di crescita di 37 °C. Rappresenta un naturale e fisiologico componente della microflora intestinale sia dell’uomo […]

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    COS’E’ UN PROBIOTICO

    Secondo la definizione ufficiale di FAO e OMS, i probiotici sono “organismi vivi che, somministrati in quantità adeguata, apportano un beneficio alla salute dell’ospite”. Il documento FAO/OMS che fornisce questa definizione si riferisce a microrganismi benefici presenti negli alimenti o aggiunti ad essi. I batteri lattici (LAB, Lactic Acid Bacteria), per la maggior parte rappresentati […]

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    Pomodoro ‘cibo funzionale’, biologico ancora di più – NRS

    L’associazione tra il consumo di questo frutto e il minor rischio di alcune malattie ribadito da uno studio dell’lbba-Cnr e dell’Università di Pisa. Il valore nutrizionale e nutraceutico è influenzato dalle condizioni di coltivazione e se la pianta cresce con i suoi simbionti naturali aumentano le sostanze antiossidanti, che contrastano alcuni tipi di cancro.

    In questi ultimi anni il […]

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