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    La sostenibilità della produzione del Parmigiano Reggiano

    Proponiamo un articolo pubblicato da AgroNotizie che riteniamo stimolante in quanto tratta un tema che al giorno d’oggi sta a cuore a molti di noi: la sostenibilità e la cura dell’ambiente.
    Il progetto denominato “Parmigiano Reggiano per l’ambiente”, è finalizzato a rendere più compatibile sotto il profilo ambientale la produzione di latte destinato alla produzione del […]

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    La filiera ovina in Italia

    Le produzioni ovine e caprine rivestono un ruolo marginale nell’economia agricola nazionale, rappresentando poco più dell’1% del valore della produzione agricola complessivamente considerata.

    Tuttavia la sopravvivenza degli allevamenti si conferma determinante per la sua funzione sociale e ambientale di mantenimento e presidio del territorio in aree in cui altrimenti non sarebbero possibili altre attività produttive.
    Il settore […]

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    Il microclima adatto alla vacca in lattazione

    Con l’arrivo dell’estate si ripresenta per l’allevatore il problema dello stress da caldo per le vacche da latte che influisce sullo stato di benessere e la produzione di latte delle bovine.

    Diventa quindi importantissimo il microclima della stalla: temperatura, umidità e velocità dell’aria, ma non dobbiamo sottovalutare anche altri parametri ambientali, quali la concentrazione di gas nocivi e polveri e la […]

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    Le difficoltà della messa in asciutta delle bovine

    A seguito un articolo che parla delle difficoltà che frequentemente riscontrano gli allevatori quando le bovine arrivano al momento dell’asciutta con produzioni di latte elevatissime.
    Le difficoltà al momento dell’asciutta
    Tante bovine arrivano al momento dell’asciutta che ancora producono molto latte, capita spesso anche quando si riduce a 45 giorni la durata di questo periodo.
    Riuscire a curare una […]

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    Il microbioma del suino e le sue interazioni

    Il “microbioma” del suino (il catalogo dei microrganismi e i loro geni) è ora sottoposto ad un attento esame in molte aree di ricerca e la nutrizione è il cuore di questo campo emergente (Ursell et al., 2012). Ciò è dovuto, naturalmente, al fatto che la maggior parte dei batteri associati agli animali risiedono nell’intestino […]

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    Tossiemia gravidica di pecore e capre: cos’è e come prevenirla

    Cos’è la tossiemia gravidica e come si manifesta
    La tossiemia gravidica è una malattia metabolica tipica di pecore e capre che colpisce verso la fine della gravidanza. Si riconosce perché gli animali ammalati sembrano addormentati, non mangiano, sono costipati, vagano, si isolano, digrignano i denti e alla fine non si alzano più e muoiono se non adeguatamente curati.

    L’incidenza di […]

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    I benefici del grasso del latte

    Una ricerca della Università del Texas pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition afferma che alcuni tipi di grassi del latte possono essere utili per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

    Questo studio finalmente smentisce che il consumo di latte e formaggi possa avere effetti negativi sull’apparato cardio-circolatorio.
    Lo studio sull’importanza dei grassi del latte
    Lo studio è stato condotto su tremila […]

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    Linee guida del Ministero della Salute per gli antimicrobici negli allevamenti

    Linee guida per la promozione dell’uso razionale degli antimicrobici negli allevamenti zootecnici per la prevenzione dell’antimicrobico-resistenza
    Il Ministero della salute ha pubblicato le “Linee guida per la promozione dell’uso prudente degli antimicrobici negli allevamenti zootecnici per la prevenzione dell’antimicrobico-resistenza”. Il documento, elaborato dalla Sezione per la Farmacosorveglianza sui medicinali veterinari del Comitato tecnico per la nutrizione e […]

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    Il taglio della coda nei suini

    Per poter dire che gli allevamenti di suini garantiscono il benessere degli animali bisogna ancora affrontare due importanti questioni: la castrazione e il taglio della coda nei suinetti.

    Finora si è fatto molto per migliorare il benessere dei suini: box di allevamento più grandi, gabbie di gravidanza più ampie, pavimentazioni idonee a garantire la salute degli arti, e poi lettiere che assicurino […]

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    Sud America: abbondante la produzione di latte

    Produzione di latte abbondante: l’offerta di polveri di latte supera la domanda
    La produzione di latte in Sud America è abbondante, con un contenuto di grasso e proteine adeguato. I volumi di latte e crema sono più che sufficienti a soddisfare le necessità delle imprese di trasformazione nella regione. In particolare è aumentata la produzione di formaggio e burro.

    Le […]

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